まるご安間製茶

袋井茶の通販を行う【安間製茶】は「高級」で「おいしい」お茶を産地直送でお届け~お湯の温度を意識しておいしい日本茶を~

お湯の温度を意識してお茶のおいしさを引き出そう~高級なお茶を贅沢に味わうために~

お湯の温度を意識してお茶のおいしさを引き出そう~高級なお茶を贅沢に味わうために~

日本茶は種類毎にお湯の温度を調整して淹れることで、よりおいしく楽しめる飲み物です。

日本茶の特徴でもある渋みは、お茶に含まれるカテキン(タンニン)が溶け出すことで生まれ、カテキンは、80度以上の温度で溶け出しやすい特性を持っています。また、お茶の旨みや甘みは、お茶に含まれるアミノ酸であるテアニンによって生まれ、テアニンは温度に関係なく溶け出します。

そのため、旨みや甘みだけを楽しみたい方は水かぬるいお湯で、渋みを楽しみたい方は、80度以上のお湯でお茶を淹れることがポイントとなります。高級なお茶ほど煎が利きますので、一煎目はぬるい温度で旨みを楽しみ、二煎目には高い温度で渋みを楽しむということもできます。

玉露は、旨みを楽しむお茶ですので、カテキンがほとんど出ない50度前後のお湯でじっくりと淹れるのがコツです。普通煎茶は、70度のお湯で旨みや甘みを引き出しながら渋みとのバランスを調整して好みの味を探すのがおすすめの楽しみ方です。

また、香ばしい香りを楽しむ玄米茶・ほうじ茶は、100度のお湯で入れるのがコツです。お茶は淹れ方ひとつで味や香りを変え楽しむことができますので、自分好みの適温を探してみてはいかがでしょうか?

お茶の産地静岡でお茶作りを受け継ぐ安間製茶では、袋井茶をはじめ自慢のお茶を通販で扱っております。贈答用におすすめの「日天子(にってんし)」「日輪(にちりん)」「陽光(ようこう)」、そして高級なお茶として多くの受賞歴を持つ白葉茶「つきしろ」共に人気です。毎日の水分補給や仕事や家事の合間の気分転換に、是非安間製茶自慢のお茶をお試しください。

通販で袋井茶を探すなら【安間製茶】へ
~産地直送だからおいしい~

袋井茶を通販で扱う安間製茶は、70年以上続くお茶農家です。一つひとつ真心を込めて作り上げるお茶は、栽培から加工、パック詰めまですべて一貫して自社で行い、産地直送しております。農家が直接販売するからこそおいしいと言われる商品ばかりです。

小さいお子さんからご年配の方まで、年齢や性別に関係なく愛される日本茶をお探しでしたら、【安間製茶】の製品紹介ページをご覧ください。

袋井茶を通販で扱う【安間製茶】には日本茶インストラクターが在籍!

袋井茶を通販で扱う【安間製茶】には日本茶インストラクターが在籍!

袋井茶を通販している安間製茶には、日本茶インストラクターが2名おります。日本茶は淹れ方により味や香りに変化が楽しめる飲み物です。

自分なりの好みを探したいという方やお茶をおいしく淹れるコツを知りたいという方からの質問も受け付けておりますので、お気軽に問い合わせください。講座等のご要望も承ります。

お役立ちコラム

袋井茶を通販でお探しの際は【安間製茶】へ

名前 安間製茶
住所 〒437-0032 静岡県袋井市豊沢491-30
TEL 0538-42-7692
URL http://www.ammaseicha.com